Минпромторг предлагает ввести в отелях категорию «Русский завтрак» и включить в меню блюда русской кухни: сырники, каша, блины, рыба с икрой, пироги, квас и морс.
Цель проекта — популяризация русской кухни среди туристов. При этом заведения с ярко выраженной национальной специализацией участие в проекте не примут.